原标题：30年前百万里挑一的浙大硕士，为何仍掉铁饭碗做了9年牛肉面？

天下网商记者 章航英

周昆被周围熟悉他的人称作是“现实版扫地僧”。

30年前，硕士学位“百万里挑一”，浙大文学院只招了3人，他是其中之一。

30年后，两个老同学一个在出版社一个在电视台待了大半辈子，他辗转几段工作后，将市井深处一家小小的牛肉面馆默默开到第九年。

九年来，附近的学生与教授、周边的居民都习惯了来店里点一碗熟悉的面。浙大有的学生从入学吃到毕业，有的教授也吃着面退了休。小店就像小小的灯塔，为周围的人带来温暖和慰藉。

正如店门口写的那句，“一碗牛肉面，足以慰风尘”。

不成想，最近口碑饿了么发布的“江湖封神榜”把周昆这家“刘姥姥十里香牛肉面店”带到了更多人面前，口碑上店铺的浏览量直接翻了3倍。小小的门店涌来络绎不绝的食客，高峰期甚至连排队都排不上。

一碗牛肉面入世

在浙大玉泉校区附近一家菜场深处，“刘姥姥十里香牛肉面店”的牌匾已经褪色，店里陈设简单朴素。食客就着大块牛肉大快朵颐的时候，隔着蒸腾的热气，便能发现这家小店些许不同气质。

墙面上贴着红楼梦中“刘姥姥”的头像，金陵十二钗的警句，以及显出老板志趣的名言，比如刘伯温的“岂能尽人意，但求无愧我心”、木心的“一个人来到世界上来，来做什么？爱最可爱的、最好听的、最好看的、最好吃的。”

牛肉面馆门口有一副对联，写着“热面可以暖身，文章可以暖心”。对于周昆来说，开这家牛肉面馆可能情怀更大于利益。

“刘姥姥是一个非常真实、善良的人，她给大家的东西都是真材实料，和我们店的理念相符。”周昆这么解释店名。

牛肉面店赚的钱并不多。周昆的面都是真材实料，汤头都是用凌晨现杀的黄牛肉、牛骨熬成的，物价飞涨，他店里的面却坚持不涨价，如今也多在十多元二十多元。房租，再加上店里请了五位工人，林林总总下来，也就维持个日常开销。

周昆曾说：我就算不赚钱，让周围的人吃到也是好的。这家牛肉面店亮出“宗旨”：用美食为人民服务。“总是在烧制，常常去服务，有时是帮助。”

今年双12的时候，周昆还在店里搞了个活动，以《红楼梦》中十二曲出了题，若答对对应的十二钗，就能免费吃牛肉面。附近浙大许多学生其实能答上来，但是他们都故意不回答。

周昆笑着说，因为他们都知道“牛肉面也是有成本的”。

这是周昆用一碗牛肉面撑起的与热闹尘世的联系。

“您是哪路神仙？”

食色香气在这十几平米的牛肉面店里流淌，周昆的内心却极为平静坦荡，心思早已飘远。

今年4月份，周昆创立了一个公众号，如今已经发布了150多篇文章了，多是周昆对《红楼梦》的解读，也会有附近学生的一些投稿，周昆提供些稿费。

每天早晨，周昆忙完店里的事情，就回家捣鼓这个公众号。晚上忙完回到家，就开始写些文章。

周昆自小爱文学。大学的时候学的是生物系，后来当了一段时间生物老师。那时候，他就在《科学纵横》杂志上发表过科普文章。文学梦一直在，后来干脆在浙大念了个文学硕士。毕业后，周昆分配到了浙江少年儿童出版社工作，一干就是20年。

周昆编的教材是很多90后的回忆

那时候，他就喜欢抱着一本《红楼梦》跑到西湖边看。书中描绘了不少美食，他就萌生了开一家饭店的想法。如今，书的扉页上还写着当时想的店名，以及一些突然冒上的灵感。

在出版社的工作逐渐遇到瓶颈，也很难有新的东西了，再加上在单位或多或少还是有束缚，2011年，周昆在浙大附近开了一家牛肉面馆，一开就是9年。

生活和工作变了，对书的热情不减。如今，店里不忙的时候，周昆就会转身去了附近的宝石山上，寻一块青石，一个人躺在上边翻阅《红楼梦》。

有一次山下有人上来见到他，惊呼“您是哪路神仙？”

他把那本《红楼梦》翻出来，书页泛黄，早已被翻得散了架子。周昆说，至少看了100来遍。

不喜迎春爱探春

红楼梦里边，周昆最喜欢探春。

相比于迎春的软弱无争，探春的抱负和抗争更让他欣赏。他写探春是贾府少有的人生赢家：探春要是个男人，早出去干一番事业了。她没事时，就观察积累思考准备，轮到她管事的时候，立马就干了几件漂亮事。

《红楼梦》总体的基调指向一个“空”字，强调人生如梦。

周昆觉得，人生有两面性，有积极美好的一面，也有不确定、残酷、虚空的一面。但是我们应该相信美好的那一面，积极进取。只不过，要懂得见好就收。

周昆最喜欢书中这句“身后有余忘缩手，眼前无路想回头”。

现实生活中，有太多人追求名利，却往往贪得无厌最终走向反面。正如那句：假作真时真亦假，无为有处有还无。

周昆过去的人生似乎身体力行践行了这句信条。年轻的时候，努力学习，积极拼搏，有了一定积累后，他想做也终于有机会做些自己喜欢的事情。

周昆的生活简朴，淡薄名利。他说，“我自己的生活随便过，因为我不讲究穿不讲究吃，赚钱是为了生活的同时，帮助别人。”

如今，周昆的心愿是把牛肉面馆做好的同时，继续研究《红楼梦》，再把公众号搞起来。与牛肉面馆一样，公众号同样不以盈利为主，只是希望能专心沉淀内容，把自己对红楼梦的理解分享出来。

周昆还写了个叫《浪漫西湖》的剧本，主人公叫牛云，原型是马云，这是一个关于杭州这三十年变化的故事。

他希望有一天剧本能拍出来，如果将来自己有实力有机会就自己来拍，如果有人愿意拍就免费提供剧本。

责任编辑：