处暑中医养生食谱推荐2024 处暑时节应润肺养肺为秋季养生打基础

处暑中医养生食谱推荐2024 处暑时节应润肺养肺为秋季养生打基础夏季节气意味着夏天即将过去,秋天越来越浓。经过长时间的酷热考验,虽然体内的气血依然旺盛,但已经开始收敛,而阴气却在上升。所以夏季保健的重点是调和阴阳,既要考虑夏季的余热,又要为即将到来的秋季做好充分的准备。广州中医药大学第一附属医院主任医师、教授王士超、副教授谢波给出了以下建议。

第一,食药同源在夏季应用。

清热不燥,滋阴润燥,

夏季,虽然热量略有下降,但由于长期加热,体内积累的躁热仍需清除。这时可以选择一些既能清热又不伤阴的食材,比如绿豆、百合、莲子等。绿豆凉味辛,具有清热解毒、解暑利尿的功效;百合可以滋阴润肺,清心安神;莲子不仅能健脾止泻,还能养心安神。这种食物不仅好吃,还能有效缓解夏季躁热不适。

健脾和胃,促进消化。

夏天,人们通常胃口不好。此外,夏季天气多变,容易影响脾胃功能。因此,在夏季保持健康时,我们应该注意健脾和胃。可以选择一些具有健脾益气和胃消化作用的食材,如山药、小米、南瓜等。山药平甘,能补脾养胃,生津益肺;小米可以健脾和胃,安神助眠;南瓜富含膳食纤维和果胶,有利于促进肠道蠕动,改善消化功能。处暑中医养生食谱推荐2024 处暑时节应润肺养肺为秋季养生打基础

润肺养肺,为秋季养生打基础。

夏季也是准备秋季养肺的关键时期。中医认为肺是娇脏的,容易受到外邪的侵袭。所以夏天要适当吃一些有润肺养肺作用的食材,比如银耳、雪梨、蜂蜜等等。银耳性平淡甘淡,能滋阴润肺,养胃生津;雪梨可以清热化痰,生津润燥;蜂蜜可以润肺止咳,润肠通便。这种食物不仅有助于改善肺功能,还为秋季养生奠定了良好的基础。

适当的食物补充,增强体质。

在炎热的季节,身体通常处于相对虚弱的状态,经过一个夏天的消耗。因此,在清热润燥的同时,也要适当补充食物,增强体质。但需要注意的是,此时的食物补充应以平静为主,避免过度滋补对胃的伤害。可以选择一些味道平静、营养丰富的食材进行调理,如大枣、枸杞、核桃等。大枣可以益气安神;枸杞可以滋补肝肾,益精明目;核桃可以补肾固精,润肺止咳。适量食用这类食物有利于提高身体抵抗力,为秋季养生储备能量。

二是处暑养生的其他建议?

保持良好的生活习惯

充足的睡眠:保证充足的睡眠时间,有助于调节身体机能,提高免疫力。建议每晚睡眠时间不少于7小时,尽量保持健康的作息时间。

适度运动:选择适合自己的运动方式,如散步、跑步、太极等。,有助于促进血液循环和新陈代谢,提高免疫力。但是要注意不要过度运动导致身体疲劳。

情绪调节:保持心情愉悦,防止情绪变化过大对身体造成不良影响。你可以通过听歌、读书、冥想来放松和缓解压力。处暑中医养生食谱推荐2024 处暑时节应润肺养肺为秋季养生打基础

注意防寒保暖

重要性:虽然夏季天气逐渐转凉,但早晚温差较大,易引起感冒等疾病。

推荐:及时关注天气预报,根据温度变化及时增减衣物。特别是早晚,要注意防寒保暖,防止感冒。

穴位按摩和艾炙

穴位按摩:通过按摩足三里、阴陵泉等特定穴位,有利于健脾和胃,增强体质。每天按摩几分钟可以起到很好的保健作用。

艾火:艾火是一种传统的中医疗法,通过燃烧艾草刺激经络和穴位,具有温经散寒、调节气血的作用。艾火可以帮助消除体内水分和寒冷,缓解夏季关节疼痛等症状。但是要注意选择正规的医疗机构。

食谱推荐

下面是一些食药同源的食谱,融合了中医养生的理念,适合在夏季食用,以调理身体,增强体质:

银耳莲子百合雪梨汤

银耳:被称为“平民燕窝”,含有胶质、多种氨基酸和微量元素,具有滋阴润肺、养胃生津、美容养颜的功效。

莲子:性味甘平,具有健脾止泻、养心安神、益肾固精的功效。夏季食用有助于缓解烦躁情绪,提高睡眠质量。

百合:性微寒,味辛微苦,具有润肺止咳、清心安神的功效。配合银耳、莲子使用,可增强滋阴润燥效果。

雪梨:性凉味甘酸,具有生津润燥、清热化痰的功效。在汤中加入雪梨,不仅可以增加口感水平,还可以提高整体的清热润燥效果。

食材准备:

银耳:1朵(约20克),早泡,掰成小朵。

莲子:30克,去芯,早泡几个小时以软化。

百合:20克,干百合要提前泡好,新鲜百合要洗净备用。

雪梨:一个,去皮去核,切成块

冰糖:适当,根据个人口味调节。处暑中医养生食谱推荐2024 处暑时节应润肺养肺为秋季养生打基础

清水:适当

制作步骤:

银耳、莲子和百合依次浸泡和预处理。银耳浸泡后折成小朵,更容易出胶;莲子去芯可以减少苦味,更容易消化;百合浸泡后洗净备用。

将加工好的银耳放入锅中,加入足够的水(水量约为食材的3-4倍),大火烧开,然后转小火慢炖。烹饪时可适度搅拌,避免银耳粘锅。

炖煮至银耳软糯出胶,大约需要30分钟至1小时,具体时间取决于火力大小和银耳质量。

银耳炖至软糯后,加入浸泡好的莲子和百合,继续小火炖。莲子需要炖至粉糯,百合需要保持一定的口感,不能太烂。这个过程大约需要20-30分钟。

莲子百合要炖的时候,加入切好的雪梨块。不要过早加入雪梨,以免炖得太软烂,影响口感。继续小火炖10分钟左右,让雪梨的甜味与汤汁充分融合。

根据个人口味加入适量的冰糖调味。冰糖不仅可以增加甜度,还可以使汤的颜色更加晶莹剔透。冰糖完全融化后,就可以关火了。

将炖好的银耳莲子百合雪梨汤盛出,稍凉后即可享用。

汤的味道软、糯、嫩、好吃,不仅有银耳的胶质滋养,还有莲子的香味,百合的甜味和雪梨的新鲜度,是夏季不可多得的保健甜点。

羊肉炖山药

山药:山药效平,味辛,归脾、肺、肾经。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。

羊肉:性湿热,具有温补阳气、滋养身体、祛湿排毒、温中散寒、增强身体抵抗力等功效。

食材准备:

羊肉:500克(建议选择羊腿肉或羊腩,肉质较嫩)

山药:300克(选用铁棒山药为宜,口感细腻,营养丰富)

姜片:几块

葱:1根(切段)

米酒:适当

盐:适当

清水:适当

枸杞:一把(可以选择,用来补充营养和风味)处暑中医养生食谱推荐2024 处暑时节应润肺养肺为秋季养生打基础

辣椒:少量(提鲜)

制作步骤:

羊肉洗净,切成大约3-4厘米见方的块。山药去皮,姜片,葱片备用。

锅里加入足够的水,放入羊肉块,加入几片姜片和少量米酒,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉块,用清水冲洗干净,沥干水分。

另外一个锅,加入适量的水(最好是热水),放入焯好的羊肉块,剩下的姜片和葱段,大火烧开后转小火慢炖。

烹调时可以及时撇去浮沫,保持汤面清洁。

等羊肉煮到七成熟,也就是拿筷子可以轻松插入肉块时,加入切好的山药块和枸杞。

在羊肉和山药完全熟透之前,继续用小火煮,山药变得软糯。

加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调味。注意最后加盐,以免过早加盐影响肉质口感。

烹调后,熄火,将羊肉炖山药盛出碗中,撒上葱花或香莱点缀即可食用。

小提示:

山药去皮时建议戴手套,防止山药粘液引起皮肤不适。山药去皮后容易氧化变色,可以浸泡在水中,加入少许白醋,避免发黑。

烹调时保持小火慢炖,这样能使羊肉更软烂入味,山药也更软糯可口。

猜你喜欢

黑神话悟空取景地门票销量暴涨3倍 隰县小西天景区游客暴增

凯格尔运动适合什么人群训练 凯格尔运动有助于女性产后康复

密歇根大学留学生奖学金评选标准 密歇根大学留学生热门专业2024