【知名橄榄菜企业生产环境触目惊心】该产业缺乏相应的行业标准和监管

 【知名橄榄菜企业生产环境触目惊心】该产业缺乏相应的行业标准和监管3月14日晚,媒体曝光了汕头市玉蕾食品实业有限公司橄榄菜制做自然环境脏乱,那天晚上9时左右,汕头市市场监管局及汕头市龙湖区市场监督管理局当晚赶往涉事公司进行执法。

 夜晚9时,记者在现场看到,有数十名汕头市及汕头市龙湖区市场监督管理局相关工作人员赶来涉事公司,现场开展取证调查。

 “今夜无论多晚,都对媒体曝光中的所有阶段标准、管控、被查封,依照新食品安全法的相关规定执行执法监管,会到进一步了解状况的前提下邀约第三方开展抽样检验,下面调研、立案侦查、被查封、扣留都按照程序执行。”龙湖区市场监督管理局一级举办陈统征表明,该事件的发生,也说明了市场监管部门存有监管力度不够的现象,下面也会增加监管执法幅度,标准企业的生产,保证饭桌上的安全性。

 22时40分,执法人员在涉事公司核对货品,之后将贴了封口。

 23时左右,第三方检测公司到达涉事公司,一名工作人员告知记者,现阶段将抽样,一般15个工作日左右结果出来。

 3月14日晚11时许,记者从淘宝、拼多多平台、京东等众多电子商务平台处获悉,现阶段,已关注到新闻媒体,正探讨对涉事知名品牌产品类别开展下线。知名橄榄菜企业生产环境触目惊心

 一直以来,潮汕腌制菜以独特的口味深受欢迎,被称作“潮汕三宝”之一,是相互连接国内外红人的“思念家乡菜”,也是许多潮汕人早饭必不可少“杂咸”,其制作技艺在汕头市龙湖区、澄海区及周边村镇有悠久的历史、广为流传普遍,已形成了特色独特且日趋完善的支柱行业。

 在全国范围内,潮汕咸菜“活跃性”各种各样餐饮店当中,做为潮汕地域熟知的传统食物,它的发展趋势要用更高规范,但是近期记者在本地调查显示,因为缺乏对应的国家标准监管,多年以来以生产企业的产品规范做为质量管理根据,造成商品质量良莠不齐,本地一家著名杂咸制造业企业制做橄榄菜的一个过程也是令人触目惊心。

 “腐菜”变“美味可口”,玉蕾橄榄菜竟用烂掉原料制做蚊虫乱窜、废水散流、恶臭弥漫着……

 1月31日在下午,当记者在汕头市龙湖区龙华街道南社村走访调查时,看到了一堆随便堆放在路边芥菜,靠近发觉,这堆芥菜渗入污泥中,并已接近腐坏,释放异味。用棍子搅开,也可以看到一只只小一点蚊虫,在芥菜上边回旋!

 3天之后,有相关工作人员实际操作挖机,将地面上的芥菜运送到叉车上,运到仓库里。多次了解,记者获知,这堆变质的芥菜,要被用以橄榄菜制做,而生产厂家正是知名品牌——玉蕾橄榄菜。

 换句话说,这堆看起来毫无价值的“废弃物”,则是制做潮汕美味可口“橄榄菜”的原材料,下面他们可能会把通过腌渍、保存发醇、洗盐退淡、剁碎、脱干、食用橄榄油煮等工艺,摇身一变成为外包装精致的“橄榄菜”,流入市场。

 除此之外,在开展腌制菜品质调研的过程当中,记者在探访时任意从6家腌制菜加工厂搜集了9款产品,送往第三方专业检测公司开展质量检验。知名橄榄菜企业生产环境触目惊心

 检验数据显示,9款复检产品上,有8款产品被检测到二氧化硫含量超标准,在其中最严重一款,二氧化硫残余值超过限定值5.3倍。

 据统计,橄榄菜生产制造现在还没有相对应食品安全国家标准,多年以来以橄榄菜生产制造企业的产品规范做为质量管理根据。2019年10月,广东省卫生健康委发布了《广东省食品安全地方标准-橄榄菜(征求意见稿)》(下称《意见稿》)。

 《意见稿》强调,橄榄菜是广东省具备数百年服用人类的历史特色传统式农副产品,人们通常做为下饭凉拌菜和烹饪调料时进行。由于橄榄菜地方性特色较浓,在原辅材料由来及其生产加工方面有区别于其他特性食品地区,现在还没有相对应食品安全国家标准,多年以来以《橄榄菜》企业的产品规范做为质量管理根据。而橄榄菜的生产和销售经营规模已远高于公司质量控制标准的需求。制订《广东省地方性标准-橄榄菜》将可以更好地确保食品卫生安全与消费者身心健康,发扬广东地区性商品特色。

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