北京：中小学校幼儿园内不得设置小卖部、超市等食品经营场所

原标题：北京：中小学校幼儿园内不得设置小卖部、超市等食品经营场所

学校食堂所有从业人员必须持有健康体检证明和新冠病毒肺炎核酸检测阴性证明，每天由专人负责进行员工晨午(晚)检。开学临近，北京市教委联合北京市市场监管局和北京市卫健委启动学校食堂、校园周边超市、餐饮服务单位等处的校园食品安全大检查，要求各学校要建立食品安全状况自查自评制度，对检查排查出的隐患和问题要逐项建立台账，逐一制定整治措施，明确解决时限。同时，各校正式开学之前要将自查自评自改情况上报给辖区教育行政部门。

据悉，检查将持续1个月时间。全市范围内学校的食堂（含托幼机构食堂)；为学生供餐的集体用餐配送单位；学校周边的食品经营单位，包括餐饮服务单位，超市便利店及食品市场等都将纳入检查范围。检查过程中，各区市场监管部门、教育行政部门、卫生健康部门将按各自的职责，加强沟通协调联动，对开学学校的校园食品安全和传染病防控工作进行专项监督检查。因学生放假一直停业的的学生餐配送企业，要在开学复工之前对操作环境进行全面消杀和清洁，对库存食品和食品原料进行全面排查，严防过期变质食品进入加工环节。

学校食堂，是此次检查的重点。各区教育行政部门要督促准备开学的学校组织开展食品安全自查自评自改工作，全面检查后厨环境卫生状况，确保加工场所、设备设施、工用具等干净整洁，原材料的贮存和加工按照属性分开操作不出现交叉污染，挡鼠板、灭蝇灯等病媒生物防治措施配置齐全。同时，学校要全面检查库存食品清理情况，不得存有过期变质食品和食品原料。

食堂从业人员的健康也将纳入管控，食堂所有从业人员必须持有健康体检证明和新冠病毒肺炎核酸检测阴性证明，每天进行晨午(晚)检。员工需穿戴工服、发帽、口罩、手套等个人防护设施。开学后，各区教育行政部门还将全面检查各项疫情防控措施落实情况，其中包括食堂操作人员智能体温计佩戴和使用情况。

各校食堂原材料进货情况也将全面检查，各餐饮单位要进行索证索票及外观查验，做到所有原料来源可追溯。北京市教委通过通知，强调:“加强对冷链食品尤其是进口冷链食品的管理，不得采购没有相关许可证、营业执照和产品合格证明文件等证明材料的冷链食品”“采购水产品时，要查验是否具有合法来源凭证等文件，不得采购、加工非法捕捞渔获物或来源不明的水产品”。

另外，中小学校幼儿园内一般不得设置小卖部、超市等食品经营场所，确有需要设置的，应当依法取得许可，并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。各级各类学校食堂原则上不得制售冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆、鲜黄花菜等高风险食品。

转自：燕赵都市报

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